Cámara de fermentación UNOX
Marca: Unox
Modelo: XEKPT-08EU-C
Capacidad: 8 60 x 40cm
Dimensiones: alto 75cm x frente 80cm x fondo 79.2cm.
Frecuencia: 50/60 Hz.
Voltaje: 230 V-1N.
Potencia: 3,0 KW.
Peso: 35Kg.
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Datos generales
- La producción de humedad con una caldera permite el control separado de la temperatura y el contenido de humedad durante la levadura.
- Un sensor preciso controla constantemente la cantidad de humedad en cualquier momento durante el proceso.
- El techo de la cámara de pruebas está diseñado para evitar la formación de gotas de condensación que, de lo contrario, podrían caer sobre la masa.
- Un sistema de recuperación permite reutilizar el agua condensada y así reducir al mínimo el consumo de agua y energía